|
Торговая марка: ЭКО |
Страна происхождения: РБ |
|
|
Описание: ЭКО К1 • Позволяет вырабатывать изделия ускоренным способом • В результате применения стабилизационной системы, тесто получается упругим, эластичным и легко обрабатывается • Обеспечивает отбеливание мякиша • Придает мякишу воздушность и мелкую равномерную пористость • Способствует увеличению выхода готового продукта • Обеспечивает сохранение свежести изделий ЭКО К2 • Обеспечивает равномерную мелкопористую структуру изделий, • Обеспечивает стабильную структуру теста и гарантирует стабильную форму изделий, • Позволяет сократить потери влаги в готовой продукции при хранении, • Позволяет сократить стоимость изделия без потери качества готовой продукции – замена маргарина и яиц, • Позволяет оптимизировать процесс закладки и внесения компонентов – выполняет функцию разрыхлителя теста. ЭКО М7 • Значительно повышает вязкость готового продукта • Обеспечивает хорошую равномерную консистенцию и способности к синерезису. • Компенсирует вариации сырья. • Дает хорошую структуру готового продукта, желеобразную текустуру. • Способствует сохранению полноты вкуса и аромата в готовом продукте. |
||
|
Применение: ЭКО К1 Применяется в кондитерской, хлебопекарной промышленности. ЭКО К2 Применяется для увеличения мягкости мучных кондитерских изделий, сохранения их свежести. ЭКО М7 Для сметанных кремов, пудингов, желе. |
||
|
Товарные характеристики |
||
|
Единица измерения |
кг |
|
|
Групповая упаковка |
Мешок 20 кг |
|
|
Срок хранения |
12 мес. |
|