Гриндстед PGPR90

Торговая марка:

Страна происхождения: Дания

Описание:

Grindsted PGPR 90 представляет собой эфир полиглицерина поликонденсированной рицинолевой кислоты.
Grindsted PGPR 90 производится из сырья не подвергшегося генетическим изменениям соответствует согласно ЕС 90/220/EEC

Потенциальные Преимущества
• Снижает предел текучести глазури и шоколадных масс, усиливает действие лецитина, облегчает прохождение глазури, шоколадных масс по трубопроводам и формирование сложных форм.
• Снижает вязкость темперируемых шоколадных масс при размалывании, вальцевании и коншировании.
• Снижение себестоимости 
• Снижение жирности
• Удобство в применении
• Улучшение стабильности глазури для мороженого
• Обеспечение стабильной эмульсии в низко-жирных спредах
• Отличные водо-связующие свойства при стабилизации эмульсий вода-в-масле.

Применение:

Применяется для производства таких продуктов, как низко жирный спред 10-40% жирности, шоколад, шоколадная глазурь, глазурь для мороженого, эмульсия для смазывания выпечных форм.

Товарные характеристики

Единица измерения

кг

Групповая упаковка

Канистра 25 кг

Срок хранения

24 мес.