От стабильности к доверию | 10 лет на рынке

На главную страницуНаписать письмоРусская версияEnglish versionGerman version
О компанииНовостиПроизводствоИнгредиенты Тара и упаковкаПортфолиоСтатьиКонтакты
СТАТЬИ И ПУБЛИКАЦИИ
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ АРОМАТИЗАТОРЫ
Функциональные ароматизаторы, при внесении в продукт не придают аромата как таково-го, но выполняют иную, совершенно противоположную функцию.
К примеру, они могут маскировать какие-либо нежелательные ноты в композиции аромата (как то присутствие аспартама или сои), некоторые из них могут добавлять сахарные ноты без увеличения калорийности напитка. Другие оставляют впечатление освежающего эффекта или сливочности аромата, или даже легкое ощущение шипучести на языке.
Каждый из таких ингредиентов декларируется на этикетке продукта просто как "аромати-затор".
В настоящее время их ассортимент подразделяется на 3 категории:
      - многофункциональные;
      - модификаторы органолептических ощущений;
      - пищевые.
МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ АРОМАТИЗАТОРЫ
Ароматизаторы, маскирующие кислотность, присутствие сои или сыворотки Для улучшения вкуса, маскировки неприятных нот
Маскирующие присутствие подсластителей Эффективны в напитках на основе аспартама
Маскирующие присутствие солей
Для улучшения общего органолептического восприятия спортивных напитков
Ароматизаторы
cremarome
Для усиления ощущения сливочности на основе молока и сока
Sugarspun Для усиления ощущения сладости и придания тепла напитку без добавления калорий
МОДИФИКАТОРЫ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ОЩУЩЕНИЙ
Усилители алкоголя Для добавления вкуса алкоголя без увеличения его фактического содержания
Жевательные ароматизаторы Для создания жевательной консистенции
Освежающие ароматизаторы Для создания приятного ощущения прохлады и свежести
Шипучие ароматизаторы Для создания длительного ощущения шипучести и газированности на языке
ПИЩЕВЫЕ АРОМАТИЗАТОРЫ
Сахарная вата Характерный сладкий, сахарный профиль аромата, с нулевым содержанием калорий
Мед Настоящий натуральный вкус меда с нулевым содержанием калорий
Солод Чистые высокие ноты аромата солода с нулевым содержанием калорий
Овес и злаки Добавляет текстуру и восприятие вкуса продуктов на основе овса
Йогурт Типичные ноты популярного молочного продукта

OOO "ЭКОтрэйд"
220057, г.Минск, Республика Беларусь
ул Фогеля, 7
тел./факс +375 17 269 28 06, 269 28 04
e-mail: ekotrade@ekogroup.com  
Схема проезда